“กองทัพต้องเดินด้วยท้อง” เป็นประโยคที่จะสื่อให้ทุกๆ ท่านเห็นว่า “จะทำอะไรหรือสิ่งใดนั้น…เราก็ต้องมีแรงที่จะทำก่อน” ซึ่งเป็นสิ่งที่สอนเราทุกๆ คนได้ดีเลยหล่ะครับ แต่การกินที่ดี ที่ให้พลังงานสูง หากปราศจากความรู้แล้วหล่ะก็…อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ท่านไม่ได้คาดการณ์ไว้ก็เป็นได้นะครับ วันนี้เราจะพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “เลือกทานยังไงให้เหมาะสมกับร่างกาย” กันครับ ไปดูกันเล้ยย!!!
การกินที่ดีเป็นอย่างไรกันนะ?
การกินที่ดี คือ การกินแบบสมดุล หรือที่เราเรียกติดปากกันว่า “กินแบบเฮลท์ตี้ๆ” ทำให้ทานอาหารหลากหลาย ลดการทานซ้ำๆ ครบทั้ง 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสมกับไลฟ์ โดยจะเน้นครอบคลุมสารอาหาร 3 กลุ่มที่ควรทานให้สมดุลสลับกัน ซึ่งก็คือ
●กลุ่มสารอาหารหลัก ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมัน โดยจะเลือกรับประทานเพื่อสุขภาพ ให้เหมาะสมกับการใช้พลังงานในกิจกรรมประจำวันของเรา ควรรับประทานให้เหมาะสม หากเรามีกิจกรรมที่เบา ใช้พลังงานน้อย แต่รับประทานเกินจะทำให้น้ำหนักเพิ่มเกิดภาวะอ้วนลงพุงได้
●กลุ่มวิตามินและแร่ธาตุ แม้จะไม่ใช่สารอาหารที่ให้พลังงาน แต่ก็ช่วยเรื่องการทำงานของร่างกายให้สมบูรณ์ เพราะคนไทยมักจะขาดแร่ธาตุบางชนิด หรือร่างกายได้รับสารอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพอ เช่น แคลเซียม วิตามินดี ธาตุเหล็ก ซึ่งควรกินเสริมจากอาหารหลัก
●พยายามกินน้ำให้เพียงพอในทุกวัน ร่างกายคนเราต้องการน้ำอย่างน้อยวันละ 1.5-2 ลิตร หรือเทียบเป็น 8-10 แก้ว เพื่อชดเชยการสูญเสียน้ำในแต่ละวัน
ทำไมเราต้องกินผักผลไม้เป็นประจำ
เพราะพืชผักและผลไม้ ให้สารอาหารที่สำคัญหลายชนิด คือ วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร และให้สารอื่นที่มิใช่สารอาหาร เช่น สารแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยไม่ให้อนุมูลอิสระทำลายเนื้อเยื่อและผนังเซลล์ ช่วยชะลอการเสื่อมสลายของเซลล์ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ดูสดใส ไม่แก่เกินวัย นอกจากนี้ยังให้ประโยชน์ทางด้านสมุนไพรที่ช่วยรักษาสุขภาพได้อีกด้วยครับ
หากกินน้ำไม่เพียงพอจะเกิดผลเสียอย่างไรต่อร่างกาย?
เพราะร่างกายของคนเราจะมีน้ำเป็นส่วนประกอบหลักถึง 2 ใน 3 ทั้งในเลือดและในเซลล์ต่าง ๆ ในแต่ละวันร่างกายมีการขับถ่ายของเสียในรูปแบบต่าง ๆ ที่ทำไห้สูญเสียน้ำ ดังนั้น เราจำเป็นต้องดื่มน้ำชดเชย และควรดื่มน้ำในปริมาณที่ร่างกายต้องการ ซึ่งปกติแล้วคนทั่วไปควรดื่มน้ำอย่างน้อย วันละ 8-10 แก้ว ในวันไหนที่อากาศร้อนชื้นและออกกำลังกาย แนะนำให้ดื่มน้ำเพิ่มขึ้น 1.5-2.5 แก้ว ซึ่งผลเสียของการดื่มน้ำไม่เพียงพอ สามารถยกตัวอย่างได้ดังต่อนี้
– ไตทำงานหนักขึ้น และปัสสาวะมีสีเข้ม เพราะน้ำไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
– มีโอกาสติดเชื้อทางเดินปัสสาวะส่วนล่างได้ง่ายและอาจก่อนิ่วตกตะกอน อาจป็นเหตุของโรคนิ่วได่ในอนาคต
เห็นมั้ยหล่ะครับว่าแค่เรื่องของการดื่มน้ำเปล่านั้น ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมากเลยหล่ะครับ
การกินแป้งหรือคาร์โบไอเดรตมากเกินไปก็ไม่ดี?
เพราะเมื่อเรารับประทานคาร์โบไฮเดรตเข้าไป แป้งจะถูกย่อยเป็นน้ำตาล ซึ่งใช้เป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย แต่หากได้รับคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปก็อาจส่งผลให้เกิด โรคอ้วน รวมถึงทำให้ระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดสูงขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยให้เกิดโรคเบาหวานตามมา ดังนั้น การรักษาระดับน้ำตาลกลูโคสให้เหมาะสมกับร่างกายเป็นสิ่งสำคัญ และการที่น้ำตาลในเลือดสูงยังอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ ตามมานั้นเองครับ
โอ้โหเรื่องของการ “เลือกทานยังไงให้เหมาะสมกับร่างกาย” นั้นเป็นอะไรที่จำเป็นที่จะต้องใส่ใจเป็นอย่างมากเกินกว่าที่เราจะเพียงแค่กินอร่อยกินอิ่มไปวันๆ แล้วหล่ะครับ เพราะฉะนั้นแล้ว…ขอให้ทุกๆ ท่านดูแลเรื่องของการกินกันด้วยนะครับ
